BOB半岛健康烹饪新选择——2024空气炸锅选购攻略!随着健康意识的不断增强,空气炸锅以其无油、少油的烹饪方式,逐渐成为了很多家庭厨房里的新宠。空气炸锅不仅可以制作出美味、健康的食物,还可以减少厨房的油烟,保持家居环境的清洁。
空气炸锅是什么原理呢?空气炸锅其中就是一个带有风扇的电烤箱。空气炸锅利用机器里的加热管加热空气,然后使用风机将高温空气吹到锅内的食物,利用食物本身的油脂煎炸食物,使食物脱水,表面变得金黄酥脆,产生类似煎炸的效果。
然而市场上的空气炸锅品牌众多,性能各异,如何选购一台适合自己的空气炸锅呢?本文将为您揭晓选购空气炸锅需要关注的问题,帮助您挑选到适合的空气炸锅。
空气炸锅的容量相对较小,以3-5L左右为主。对于大部分家庭来说,选择5L或者5L以上容量的空气炸锅更为合适BOB半岛·体育官方平台。容量大的空气炸锅的菜单相对更为丰富,比如4-5L的空气炸锅可以烤小一点的整鸡、20个翅中、8个蛋挞、15个翅根等,基本可以满足5-8人左右的家庭食用。
空气炸锅的加热方式主要有上下热风循环、360°热风循环、螺旋360°热风循环等三种加热方式。
其中上下热风加热的方式是最差的一种,这种方式直接利用风机将热风吹向食材,热气只能上下流通,烹饪的效果差,目前市场上已经不多见了。
360°热风循环的方式,利用大功率风扇,使热空气炸在锅内形成360°循环热风,可以快速提升锅内的温度,加热的效果更均匀。
螺旋360°热风循环的方式,在360°热风循环的方式基础上,配合螺旋状凸起底盘,使热风形成螺旋360°热风。螺旋360°热风循环的方式,升温速度快,对食物加热最均匀,使用的体验也是最好,如果预算足够,螺旋360°热风循环的方式是最好的选择。
空气炸锅的功率越大,加热的速度越快,烹饪的速度也越快,尤其是大容量的空气炸锅,一定要选择功率大的产品。如果是6L空气炸锅,可以优先选择1700W,一般4L空气炸锅,可以选择1200W的空气炸锅。
空气炸锅在工作时,内部温度比较高,超过200℃,因此好的空气炸锅,在隔热防烫方面会有不错的表现。另外还有如抽拉断电、防烫手柄等。
现代空气炸锅主要有触摸屏和旋钮操作两种,其中旋钮操作的方式比较简单方便,不过温控不准;触摸屏的方式温度控制精准,但是操作相对复杂,可以根据自己的需求和习惯来选择。
炸篮和油架采用分体式,带有可拆卸结构、以及带有不粘涂层的空气炸锅,清洁起来更方便,可以避免长期使用,油污堆积,影响身体健康。
由于空气炸锅使用热风将食材内部水份吹干,会造成烹饪的食物干、硬,因此一些有经验的消费者会在空气炸锅底部加一些水,避免食物过干、祡,不过这种方式水量不好控制。
目前大部分品牌都推出带有蒸汽嫩烤功能,内置注水区,可以为食材补充水分,锁住食材的鲜嫩,口感鲜美多汁。
选择知名品牌的空气炸锅在产品的质量和售后服务更有保障。常见的品牌如飞利浦、松下、长帝、美的、苏泊尔、九阳、奥克斯、小熊、小米等都有不错的口碑和销量。
最后,在挑选空气炸锅时,需要综合考虑品牌、性能、安全性、容量、尺寸、功能和价格等多个方面,以便找到一款适合自己需求的高性价比空气炸锅。
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